Perlhuhnbrust gefüllt mit Mozzarella und getrockneten Tomaten

für 4 Personen

Zutaten

Perlhuhnbrust 4 Stck. á 130 gr.
Mozzarella 160 gr.
getrocknete Tomaten 80 gr.
Basilikum 1 Zweig
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Mozzarella und die Tomaten fein würfeln.

Das Basilikum in Streifen schneiden, zugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

In die Perlhuhnbrust eine Tasche schneiden und die Masse hinein füllen.

Die Perlhuhnbrüste in einer Pfanne auf der Hautseite anbraten und in einem auf 150°C vorgeheizten Ofen 15 Minuten garen.