Thunfischtartar

für 4 Personen

Zutaten

Thunfischfilet roh 200 g
Eschalotte 1
Olivenöl 30 ml
Limone 1
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Basilikum 4 Blätter
Blattpetersilie 6 Blätter

Zubereitung

Thunfischfilet in feine Würfel hacken, Eschalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Beides in eine Schüssel geben, die anderen Zutaten dazugeben. Das Ganze gut durchrühren und abschmecken.

Basilikum und Blattpetersilie in feine Streifen schneiden und unter das Tartar
heben.