Sushi mit Gemüse

für ca. 2 Rollen

Zutaten

Algenblätter 2 Stück
Mitsukan-Essig 20 ml
Nishiki-Reis 125 g
Wasser 250 ml
Mini-Mais gebraten 50 g
Möhrenstifte 50 g
eingelegter Ingwer nach Geschmack

Zubereitung

Den Reis abspülen und mit dem Wasser zum Kochen bringen; ca. 5 Minuten kochen und dann testen, ob der Reis gar ist.

Reis abschütten und in eine große Schüssel geben, leicht auskühlen und mit dem Essig würzen.

Algenblätter auf Bambusmatten legen. Den Reis gleichmäßig (ca. ½ cm stark) darauf verteilen, das Gemüse und den Ingwer als Bahn auf den Reis legen und zusammen-
rollen.

Die Rolle in gleich große Stücke schneiden, mit Wasabi und Sojasauce servieren.

Für Finger Food eignen sich Asia-Löffel sehr gut.