Kluay Buad Schie - Bananen in Kokosmilch

für 2 Personen

Unterschiedliche Sorten von Bananen werden in Thailand angebaut, wie beispielsweise Kluay Hom, Kluay Nam Wa, Kluay Hak Mook und Kluay Khai. Sie sind leicht erhältlich und können verschieden verwendet werden. Bananenblätter werden auch zum Kochen eingesetzt. Sie sind eine perfekte Ergänzung für die meisten thailändischen Gerichte.

Zutaten

5 Bananen
1 Dose 400ml Kokosmilch
4 EL Zucker
Salz
2-3 Stück Palmzucker

Zubereitung

Trennen Sie die dickflüssige Kokosmilch. Schneiden Sie die Bananen in vier Teile. Mit der dünnen Kokosmilch aufkochen. Dann Zucker und die dicke Kokosmilch hinzufügen. Vom Herd nehmen.