Lachs-Reispapiercrepes mit Ginseng-Cashewnüssen

Zutaten:

Reispapier 2 Stck.
Lachs roh 150 gr.
Ginseng 20 gr.
Cashewnüsse geröstet 30 gr.
Asia Sauce 50 ml.
Salat 1 Kopf
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Reispapier in kaltem Wasser einweichen bis es weich geworden ist, dann das Reispapier auf Küchenkrepp legen und mit der Asia Sauce einstreichen.

Den dünn geschnittenen Lachs gleichmäßig auf dem Reispapier verteilen.

Ginseng und Cashewnüsse fein hacken und auf dem Lachs verteilen, den gewaschenen Salat auf den Lachs geben, mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Das Reispapier einrollen und 10 Minuten ziehen lassen, dann aufschneiden und servieren.